Thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể, đảm bảo cho cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả. Song, đó cũng là nguồn gây bệnh tiềm ẩn khi thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh. Thực phẩm sẽ phát huy được công dụng của nó khi được đảm bảo về chất lượng, nguồn gốc, vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến. Vì vậy sức khỏe con người phụ thuộc rất nhiều vào loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày.

Cơ sở sản xuất thực phẩm buộc phải lập dữ liệu truy xuất nguồn gốc là quy định của Thông tư số 25/2019/TT-BYT ngày 30/8/2019 của Bộ Y tế quy định truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Y tế.

Vi chất dinh dưỡng là những dưỡng chất mà cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ ảnh hưởng lớn đến cơ thể, nhất là trẻ nhỏ. Nhiều bà mẹ, người chăm sóc trẻ do chưa hiểu rõ vai trò, nhu cầu của vi chất dinh dưỡng nên bổ sung không đúng, thiếu hay thừa các chất này đều ảnh hưởng không tốt tới sự phát triển của trẻ.

Ngày 8/10/2019, Sở Y tế Bắc Kạn đã tổ chức hội nghị giao ban công tác y tế 9 tháng đầu năm và triển khai nhiệm vụ 3 tháng cuối năm 2019. Dự và chỉ đạo hội nghị có TTND Nguyễn Đình Học (Giám đốc Sở Y tế). Cùng đại diện lãnh đạo các trung tâm Y tế huyện, thành phố, đại diện các đơn vị y tế tuyến tỉnh, các phòng ban Sở Y tế.