Để lựa chọn bánh trung thu an toàn, chất lượng trong dịp tết trung thu người tiêu dùng cần lưu ý một  số đặc điểm sau:

Trên nhãn sản phẩm phải in rõ và đầy đủ những thông tin cần thiết sau: Tên sản phẩm; Thành phần cấu tạo; ngày sản xuất; hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản; hướng dẫn sử dụng; tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về sản phẩm; số giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm; Ngoài ra cần chú ý đến hình thức của bao bì như: Bao bì đóng gói phải còn nguyên vẹn kín, không bị thủng, có hình ảnh, logo của nhà sản xuất sắc nét, rõ ràng không bị nhòe.

Sản phẩm không an toàn, chất lượng kém thường không có nhãn sản phẩm, thương hiệu, địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ  và thời hạn sử dụng bị chỉnh sửa hoặc tẩy xóa...

Một chiếc bánh nướng ngon có màu vàng hơi sậm và đều. Bánh có mùi đặc trưng, dùng ngón tay ấn vào thấy có độ đàn hồi nhẹ, tránh chọn bánh có độ bóng lớn và có màu sắc lạ.

Bánh dẻo hoa văn trên bánh rõ ràng, sắc nét trên mặt bánh có lớp phủ nhẹ, ấn tay vào thấy mềm, tránh mua bánh dẻo có độ nhão lớn và có màu đục.

Chú ý khi bảo quản bánh trung thu: Bánh trung thu được chế biến từ các nguyên liệu tươi như hạt sen, đậu xanh, khoai môn.. do đó hạn sử dụng rất ngắn nên dùng ngay sau khi mua về đảm bảo hương vị thơm ngon hơn.

Cần bảo quản bánh trung thu ở nơi khô ráo, thoáng tránh ánh nắng trực tiếp, côn trùng xâm nhập, bánh trung thu để quá lâu hay môi trường nóng ẩm sẽ khiến bánh bị mốc đen, có màu và mùi vị khác lạ, nếu sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe.

Hãy là người tiêu dùng thông thái biết cách chọn mua và sử dụng bánh Trung thu bảo đảm vệ sinh an toàn để có một cái tết trung thu vui vẻ./.

Kim Dung (CC An toàn thực phẩm tỉnh Bắc Kạn)