Theo từ điển tiếng Việt: “Tiết canhlà món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu làtiếtđộng vậttươi được pha với chútnước mắmhoặc nướcmuốinhạt hãm cho khỏiđôngtrước khi trộn với những phần thịt, sụnđộng vậtbăm nhỏ giang thơm để làm đông tiết”. Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trongẩm thựccủangười Việt Nam từ xưa đến nay. Nhiều người có thói quen ăn tiết canh với lạc giang giã nhỏ, một chút lá chanh thái mỏng, vài cuộng rau thơm, thêm vài giọt chanh, hạt tiêu… và uống với vài ly rượu. Đây là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là những người hay có thói quen nhậu lai rai. Đúng là với “tiết sạch” khi ăn bằng cách luộc chín thì có thể cung cấp một nguồn chất đạm và vi chất đáng kể như protein, sắt, …Nhưng ít ai biết rằng khi ăn món tiết canh (sống) có nguy cơ tiềm ẩn mắc những bệnh nguy hiểm đôi khi dẫn đến tử vong.

Ngày 1/3/2013, Hội đồng Khoa học và công nghệ chuyên ngành tổ chức nghiệm thu kết quả thực hiện Đề tài "Nghiên cứu đặc điểm sinh học, độc tính các loài nấm độc thường gặp tại tỉnh Bắc Kạn và đề xuất một số biện pháp dự phòng, cấp cứu và điều trị ngộ độc nấm độc" do Học viện Quân y chủ trì thực hiện; PGS.TS Hoàng Công Minh chủ nhiệm đề tài. Đồng chí Nông Văn Chí - Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Chủ tịch Hội đồng Khoa học và công nghệ chuyên ngành chủ trì Hội nghị.

  Sinh ra và lớn lên ở xã vùng cao Kim Hỷ thuộc huyện Na Rì, chị Lương Thị Xuyên là chị cả của 4 người em, Ở thời điểm những năm 60, 70 của thế kỷ XX, cuộc sống khó khăn, nghèo và đói quanh năm, lo cái ăn còn chưa đủ nói gì đến học hành, vậy nhưng với tố chất thông minh chịu khó học tập của chị, cha mẹ đã cố gắng chắt chiu để gửi chị ra huyện học. Năm 1979, học xong chương trình phổ thông, chị Lương Thị Xuyên thi đỗ Trường Đại học Y khoa Bắc Thái.

Y đức là phẩm chất tốt đẹp của người làm công tác y tế, được thể hiện ở một thầy thuốc có chuyên môn giỏi, đạo đức trong sáng, tinh thần trách nhiệm cao, tận tụy, hết lòng phục vụ người bệnh, trong đó vấn đề giao tiếp là vấn đề trọng tâm.